鲍汁多宝鱼

原料：多宝鱼一条约重750克、拍蒜75克、拍姜75克、干葱头75克、葱白段50克
调料：精盐、白糖、绍酒、凤球唛鲍鱼汁、凤球唛味极鲜酱油、凤球唛好鲜味鸡粉、凤球唛胡椒粉、凤球唛马铃薯淀粉、鸿禧牌压榨一级花生油适量。

做法：

1、把多宝鱼洗净，抹干水分，用刀斩成块状，盛在盆里；
2、加入凤球唛胡椒粉、凤球唛马铃薯淀粉拌匀；
3、烧热瓦罉一个，下鸿禧牌压榨一级花生油，加入拍蒜、姜、干葱头爆香；
4、放入鱼块加盖盖好，猛火煀熟；
5、期间在锅边淋上凤球唛鲍鱼汁、凤球唛味极鲜酱油、凤球唛好鲜味鸡粉、绍酒，煀约5分钟至刚熟，最后撒上葱白段即可。